Catering Ideen für die betriebliche Weihnachtsfeier 

Willis Tipps für ein gelungenes Fest

28. September 2023 Weihnachtsfeiern beim und mit dem Arbeitsgeber waren in meinen jungen Jahren zumeist sehr traditionelle und formelle Events.  Gerne wurde in festlich geschmückte Räumlichkeiten in Hotels und Restaurants geladen. Wir zogen uns schicker an als im normalen Arbeitsalltag und meist gab es traditionelle Weihnachtsgerichte wie Gänsebraten, Klöße und Bratapfel. Alkoholische Getränke waren üblich und wurden oft großzügig genossen – auch um die oft steife Stimmung zu lockern.

Im Mittelpunkt standen Reden und Dankesworte der Unternehmensleitung und traditionelle Weihnachtswerte wie Gemeinschaft und Zusammengehörigkeit.

Modernes Weihnachtsfeier Catering – frisch, interaktiv und vielfältig

In den meisten Betrieben – ob Handwerk, Handel, Industrie oder Dienstleistung – ist die Mitarbeiterstruktur heute ausgesprochen vielfältig. Dies betrifft die ethnische und kulturelle Prägung und Herkunft, das Alter, die Lebensführung und die allgemeine Weltanschauung.

Darum ist es insbesondere bei betrieblichen Festen wichtig, eine inklusive Kultur zu schaffen, in der alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sich respektiert, wertgeschätzt und gleichberechtigt fühlen.

Fakt ist: Mit Gänsebraten und Rotkohl erreicht man heute nur noch einen Bruchteil der Belegschaft. Auch Alkoholkonsum wird durchaus zunehmend kritisch betrachtet.

Was also tun, wenn das Weihnachtsfeier Catering zu allen passen soll?

Ich habe daher hier ein paar Catering Ideen für die nächste Weihnachtsfeier gesammelt. Und für andere Betriebsfeste natürlich auch.

Tipp 1: Moderne Vielfalt statt Festmenü

Punktet mit Kreativität und Vielfalt und veranstaltet ein eigenes kleines Foodtruck Festival. Die herzhaften Klassiker können perfekt mit zeitgemäßer gesunder, vegetarischer und internationaler Küche kombiniert werden:

• Grillwurst, Schaschlik und Steaks machen jeden Fleischfreund glücklich
• Pommes und Ofenkartoffeln sorgen für die schmackhafte Sättigung
• Kreative Burger, Wraps und Tacos bringen einen Hauch Modern Cooking ins Catering
• Flammkuchen oder Pizza lieben einfach alle
• …

Je nach Zusammensetzung der Belegschaft sollten gesunde und/oder vegetarische Optionen wie eine Salatbar, Grill-Gemüse, Falafel und Hummus nicht fehlen.

Mit unserem eigenen Kebben Foodtruck bereichern wir sehr gerne Feste dieser Art. Und beim Gedanken an eine solche Feier mit netten Menschen und internationaler Küche in lockerem, fröhlichen Ambiente bekomme ich gleich gute Laune. Bedenkt auch, dass die kulinarische Vielfalt auf einer Weihnachtsfeier eine tolle Möglichkeit ist, auch die kulturelle Vielfalt im Unternehmen zu würdigen.

Je nach Budget  und Unternehmensgröße bucht ihr verschiedene Foodtrucks und Caterer, die ihren eigenen kulinarischen Bereich selbst organisieren und verantworten. Eine ideale Lösung, wenn ihr herzhafte und beliebte Mahlzeiten sucht, die auf lockere und gesellige Weise serviert werden können!

Möglich und leicht zu organisieren ist natürlich auch eine Kombi: Bietet ein Buffet mit verschiedenen „kalten“ Stationen und tollen Beilagen: Brot, Fingerfood, Salate, Gemüsesticks und Dips werden  zusammen mit einem Angebot vom Grill zum modernen Festmenü.

Tipp 2:  Ganz wichtig – das passende Getränkekonzept zum Weihnachtsfeier Catering

Im Grunde ist es einfach: Stimmt das Getränkeangebot auf die geplanten Speisen und gebuchten Foodtrucks ab. Softdrinks und Bier sind die klassischen Durstlöscher und sollten auf keinen Fall fehlen. Aber wenn wir beim Thema Vielfalt und Kreativität bleiben, darf es vielleicht auch etwas mehr sein:

• Mobile Cocktail Bars bieten alkoholische und alkoholfreie Cocktails und Longdrinks
• Ein Glühweinstand bringt echtes Weihnachtsflair auf die Feier
• Smoothie-Trucks oder Saft-Trucks bereichern das Angebot, wenn es gesund sein soll
• Prosecco, Sekt oder eine Auswahl aus Rot-, Weiß- oder Rosé-Weinen können bei passenden Speisen das kulinarische Niveau heben
• Ein Kaffee-Truck erfreut nicht nur Koffein-Junkies, sondern sorgt mit leckeren weihnachtlichen Muffins, Cup Cakes und Gebäck für extra gute Stimmung.

Tipp 3: Die Location

Für ein oder mehrere Foodtrucks ist fast überall Platz. Selbst auf einem breiten Bürgersteig vor der Firma lassen sich die fahrenden Mini-Restaurants parken. Strom- und Wasseranschluss sind gerne genommen – in vielen Fällen aber keine zwingende Voraussetzung.

Zwar hat nicht jedes Unternehmen eine passende Außenfläche, einen Innenhof oder einen ausreichend großen Parkplatz – aber wenn, plant doch gleich ein Mini-Weihnachtsdorf:

• Stellt Zelte oder Pavillons auf und beleuchtet diese festlich
• Ein aufgespanntes LED Lichternetz sorgt im Nu für eine tolle Atmosphäre
• Feuerschalen können gute Alternativen zu den üblichen Gasheizstrahlern bieten
• …

Auch halboffene Hallen können mit etwas Aufwand in eine tolle Party Location verwandelt werden. Hauptsache, die Belüftung stimmt. Reicht euer Platz einfach nicht aus? Fragt doch ggf. benachbarte Betriebe, ob sie sich anschließen möchten oder ihre Außenbereiche zur Verfügung stellen.

Auf jeden Fall sorgen diese Catering Ideen für Bewegung und Geselligkeit auf der Weihnachtsfeier: Schon die kurze Wartezeit am Stand kann dazu beitragen, eine lockere Atmosphäre zu schaffen und schöne Gespräche zu beginnen.

Tipp 4: Aufmerksamkeiten und kleine Geschenke

Die Weihnachtsfeier ist ein gute Gelegenheit, sich bei der Belegschaft zu bedanken. Dies geschieht einerseits mit tollen Catering Ideen, die die Wünsche und Vorlieben der KollegInnen aufgreifen. Und andererseits ist es auch eine Zeit der Geschenke.

Warum also nicht beides verbinden – und gleichzeitig mit nachhaltigen Ideen die Umwelt schonen: Fragt eure Caterer nach Mehrweggeschirr und lasst Glühweintassen, Snack-Schalen, Teller oder Gläser mit eurem Firmenlogo und einem netten Weihnachtsgruß bedrucken. So schlagt ihr 2 Fliegen mit einer Klappe: Ihr reduziert den Müll und beschenkt die Belegschaft mit einem schönen Andenken, dass vielleicht noch Jahre später zum Einsatz kommt.

Mein Fazit: Auf die Party fertig los …

Ich sage es gerne noch einmal: Das Wichtigste ist, die Vorlieben und Bedürfnisse eurer MitarbeiterInnen zu berücksichtigen. Wenn Ihr z.B. wisst, dass eine leckere Bratwurst oder ein Steak bei der Belegschaft beliebt sind, kann z.B. ein Grill Foodtruck eine hervorragende Wahl sein.  

Vergesst aber auf keinen Fall eventuelle Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Ich war einmal zu Gast auf einer eigentlich sehr schönen Weihnachtsfeier, auf der es ein tolles Spanferkel gab. Dazu Krautsalat und Baguette. Sehr lecker für mich. Aber sowohl für die Vegetarier als auch für die muslimischen KollegInnen ein sehr frugales Mahl aus Kraut und Brot.

Plant rechtzeitig und umfassend und eure nächste Weihnachtsfeier wird überraschend anders und sicher ein Riesenerfolg.

Frohes Fest und guten Appetit,

Euer Willi III.